Ensalada fresca de jardín paleo con jamón.
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada de jardín fresca paleo con jamón, un plato vibrante cargado de nutrientes que explota con sabor y color. ¡Presenta una mezcla de espinacas baby frescas, verduras mixtas de ensalada, pepino crujiente, dulce pimiento rojo, jugosos tomates cherry y aguacate cremoso, esta ensalada es una celebración de ingredientes saludables. Finas rodajas de jamón cocido sabroso añaden un giro rico en proteínas, mientras que un aderezo de limón y aceite de oliva con un toque de acidez refrescante une todo. Terminado con una pizca de fragante eneldo fresco, esta receta sin cocción es perfecta para un almuerzo rápido y saludable o una cena ligera que es amigable con la dieta paleo y totalmente satisfactoria. ¡Listo en solo 20 minutos, esta ensalada es la prueba de que comer limpio no tiene por qué comprometer el sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams jamón cocido
- 100 grams hojas de espinaca bebé
- 100 grams hojas verdes de ensalada variadas
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo bell
- 200 grams tomates cherry
- 1 large aguacate
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar las verduras. Lave y seque bien las espinacas baby y las hojas de ensalada mixta.
Corta el jamón cocido en tiras finas y reserva.
Pela el pepino, si se desea, y córtalo en rodajas delgadas.
Corta y quita las semillas del pimiento rojo, luego córtalo en tiras delgadas.
Corta por la mitad los tomates cherry.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en cubos.
Corta en rodajas finas la cebolla morada.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas de espinaca bebé, las hojas de ensalada mixta, pepino, pimiento rojo, tomates cherry, cubos de aguacate y rodajas de cebolla roja.
Agrega las tiras de jamón al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Espolvorea el eneldo fresco sobre la ensalada mezclada como toque final.
Sirve la Ensalada de Jardín Fresca Paleo con Jamón inmediatamente y disfruta de tu comida saludable y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 3944 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3581 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
