Ensalada Fresca de Jardín con Jamón Bajo en Sodio
Esta Ensalada Fresca de Jardín con Jamón Bajo en Sodio es vibrante, crujiente y repleta de ingredientes saludables, ofreciendo una deliciosa y saludable variante de un favorito clásico. Perfecta para aquellos que buscan controlar su ingesta de sodio, esta colorida ensalada combina la frescura de una mezcla de verduras verdes para ensalada, acompañada de vegetales frescos como tomates cherry, pepino y zanahorias, y el sabroso jamón magro bajo en sodio. Un aderezo casero y sabroso elaborado con jugo de limón, aceite de oliva, mostaza Dijon y un toque de pimienta negra une todos los ingredientes de forma maravillosa, aportándole justo el toque de sabor agridulce. Lista en solo 20 minutos, esta ensalada es una opción ideal para un almuerzo rápido y nutritivo o como guarnición ligera. Ya sea que la sirvas por sí sola o junto con otras recetas bajas en sodio, esta ensalada de jardín es tan satisfactoria como saludable. Perfecta para la preparación de comidas, ¡solo mantén el aderezo aparte hasta que estés listo para disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 4 ounces jamon bajo en sodio
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Comienza preparando todos tus ingredientes para facilitar el ensamblaje.
Enjuaga muy bien las hojas verdes de ensalada mixta con agua fría, luego sécalas con un trapo de cocina limpio o utiliza un centrifugador de ensaladas para quitar el exceso de agua. Colócalas en un bol grande para servir.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón con las verduras de la ensalada.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas en forma de medias lunas. Agrega al bol.
Pela la zanahoria y úsala para rallarla en tiras finas. Agrega la zanahoria rallada al tazón de la ensalada.
Retira las semillas del pimiento rojo, córtalo en trozos pequeños y agrégalo al tazón de ensalada.
Corta el jamón bajo en sodio en rodajas finas y espárcelo sobre las verduras de la ensalada.
Corte la cebolla morada en rodajas muy finas o en medios aros, según la preferencia, y añada al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra y mostaza de Dijon hasta emulsionar.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirve inmediatamente como una comida fresca y baja en sodio o un plato acompañante. Para almacenar, evita añadir el aderezo hasta estar listo para servir para que la ensalada se mantenga crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 776 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1830 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
