Ensalada Fresca de Germinados Whole30
Abraza la alimentación saludable con esta refrescante Ensalada de Brotes Frescos Whole30, una vibrante mezcla de brotes crujientes, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y aguacate cremoso. Esta receta sin cocción, repleta de nutrientes, está lista en solo 15 minutos, lo que la hace perfecta para las noches ajetreadas de la semana o para preparar almuerzos saludables. Realzada con el toque gustoso del jugo de limón fresco y el aroma intenso del cilantro, esta ensalada es a la vez ligera y satisfactoria. Mezclada en un simple pero sabroso aderezo de aceite de oliva, cada bocado explota con bondad saludable, manteniéndose fiel a los principios de Whole30. Ya sea que estés nutriendo tu cuerpo o buscando un plato libre de gluten, lácteos y compatible con Paleo, esta ensalada de brotes frescos seguramente se convertirá en un elemento básico en tu rotación. ¡Sírvela de inmediato para obtener la máxima frescura y disfruta de un sabor de vitalidad natural!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups "brotes variados (alfalfa, judía mung, etc.)"
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 pimiento rojo
- 1 large aguacate
- 0.25 cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Enjuague y escurra los brotes mixtos a fondo con agua fría.
Corta por la mitad los tomates cherry.
Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños.
Corta en trozos pequeños el pimiento rojo, retirando las semillas.
Corta el aguacate en trozos pequeños, quitando el hueso y la piel.
Corta la cebolla morada en rodajas finas.
Picar en trozos grandes el cilantro fresco.
En un bol grande para ensaladas, combina los brotes, tomates cherry, pepino, pimiento morrón, aguacate, cebolla morada y cilantro.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva de inmediato para obtener el mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.8 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1244 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 33.5 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2269 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
