Ensalada Fresca de Brotes con Bajo Contenido de Sodio
¡Ilumina tu plato y nutre tu cuerpo con esta Ensalada Fresca de Brotes de Bajo Sodio, un plato crujiente y vibrante repleto de ingredientes saludables! Con la potente combinación de brotes de alfalfa y brotes de poroto mungo, junto con el crocante de zanahorias, pepino y pimiento rojo, esta ensalada es una refrescante mezcla de texturas y colores. El cremoso aguacate y los jugosos tomates cherry aportan riqueza y dulzura, mientras que un aderezo de limón y aceite de oliva realza suavemente los sabores naturales, ¡todo sin sodio añadido! Perfecta para un almuerzo rápido o como guarnición llena de nutrientes, esta receta está lista en solo 15 minutos y es ideal para aquellos que buscan opciones de comidas frescas y saludables para el corazón. ¡Disfruta de una ensalada con sabor y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Brotes de alfalfa
- 1 cup Brotes de judía mungo
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 1 large Aguacate
- 0.25 cup Perejil fresco
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Enjuaga los brotes de alfalfa y brotes de frijol mungo bajo agua fría corriente y escúrrelos bien.
Corte los tomates cherry por la mitad. Pique el pepino y el pimiento rojo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Pela y corta la zanahoria en juliana en tiras delgadas.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Corta en trozos del tamaño de un bocado.
Picar finamente el perejil fresco.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra y ajo en polvo para hacer el aderezo.
En un bol grande para ensaladas, combine brotes de alfalfa, brotes de frijol mungo, tomates cherry, pepino, zanahoria, pimiento rojo, aguacate y perejil.
Vierte el aderezo de limón sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes y cubrirlos uniformemente con el aderezo.
Sirva inmediatamente como un refrescante plato de acompañamiento o un ligero plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 98 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2320 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
