Ensalada Fresca de Berros.
Esta Ensalada Fresca de Berros es ligera, vibrante y llena de nutrientes, siendo una adición refrescante a cualquier comida. Con berros crujientes, jugosos tomates cherry, fresco pepino, cremoso aguacate y un toque de intensidad de la cebolla morada en rodajas, esta ensalada equilibra perfectamente sabor y textura. Un aliño casero y tangy de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, mostaza Dijon y un toque de miel realza la frescura natural de los ingredientes, mientras que las nueces picadas añaden un crujido satisfactorio. Lista en solo 20 minutos e ideal para cuatro porciones, esta ensalada es tan nutritiva como deliciosa. Perfecta para el almuerzo, la cena o como guarnición saludable, esta sencilla receta de ensalada de berros ofrece una explosión de sabor con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams berro fresco
- 200 grams tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 1 large aguacate
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 50 grams nueces
Instructions
Comience por lavar cuidadosamente el berro bajo agua fría corriente. Sacuda el exceso de agua y seque con un paño de cocina limpio. Reserve.
Corte por la mitad los tomates cherry y colóquelos en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Añade las rodajas de pepino al tazón con los tomates.
Corte la cebolla morada en rodajas finas y agréguela al tazón de ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Corta el aguacate en gajos finos y agrégalos a la ensalada.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados. Esta es tu vinagreta.
Agrega el berro lavado y seco al tazón para ensaladas.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Pica groseramente las nueces y espolvoréalas por encima de la ensalada para un toque crujiente al final.
Sirve la ensalada de inmediato y disfruta de un plato delicioso, fresco y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.2 g | 136% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1391 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2575 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
