Ensalada fresca de aguacate bajo en carbohidratos
Refresca tu rutina de comida con esta vibrante y cargada de nutrientes Ensalada de Aguacate Fresco Bajo en Carbohidratos. ¡Rebosante de cubos de aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cilantro picante, este plato es un deleite saludable que se prepara en tan solo 15 minutos! Completado con un aliño de jugo de lima y un chorrito de aceite de oliva, esta ensalada es el equilibrio perfecto entre frescura y sabor. Sin necesidad de cocinar y solo utilizando ingredientes saludables y bajos en carbohidratos, es ideal para dietas keto, almuerzos ligeros o como un colorido acompañamiento para cualquier comida. Además, su inigualable combinación de texturas y colores brillantes mantendrá tus papilas gustativas encantadas en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 aguacates
- 200 g tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 30 g cilantro
- 1 lima
- 2 tbsp aceite de oliva
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Comienza cortando los aguacates por la mitad, retirando los huesos, y sacando la pulpa con cuidado en un tazón para mezclar. Corta cada mitad en cubos pequeños.
Lave y corte por la mitad los tomates cherry. Agréguelos al tazón con el aguacate.
Pela el pepino si deseas, luego córtalo longitudinalmente en cuartos. Pica los cuartos en trozos del tamaño de un bocado y añádelos al tazón.
Pica finamente media cebolla morada pequeña y agrégala a la ensalada.
Pique el cilantro groseramente e inclúyalo con los otros ingredientes en el bol.
Ruede la lima en el mostrador para extraer más jugo, luego córtela por la mitad y exprima el jugo sobre los ingredientes de la ensalada.
Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada.
Sazonar con sal y pimienta negra.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén combinados de manera uniforme. Ten cuidado de no aplastar el aguacate.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1014 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.0 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 3038 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
