Ensalada Fattoush del Medio Oriente sin azúcar
Eleve tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Fattoush del Medio Oriente sin azúcar, una versión más saludable del clásico favorito levantino. Llena de verduras frescas y crujientes como lechuga romana, pepino, rábanos y tomates, esta receta es un festín para los sentidos. El aromático perejil y menta añaden un toque fragante, mientras que las crujientes galletas integrales de pita horneadas aportan una textura deliciosa, ¡todo sin azúcar añadida! El sabroso aderezo de limón y aceite de oliva infusionado con sumac une todos los ingredientes, brindando un sabor audaz y picante en cada bocado. Listo en solo 30 minutos, esta auténtica ensalada del Medio Oriente llena de nutrientes es perfecta como una comida ligera y sin remordimientos o como un refrescante acompañamiento. ¡Ya sea que seas consciente de la salud o simplemente estés antojando algo fresco y sabroso, esta fattoush sin azúcar es una imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 2 medium Tomates
- 1 medium Pimiento rojo
- 5 Rábanos
- 3 Cebollas verdes
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 2 pieces Pan de pita integral
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 1 Diente de ajo
- 1 tablespoon Sumac molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corta el pan de pita en triángulos pequeños o piezas del tamaño de un bocado. Colócalos en una bandeja para hornear y hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Colócalos aparte para que se enfríen.
Mientras las chips de pita se están horneando, lava y prepara las verduras: corta la lechuga romana en trozos pequeños, corta el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas, corta los tomates en cubos, pica el pimiento rojo en cubitos, corta finamente los rábanos y pica las cebollas verdes.
Pica finamente el perejil fresco y las hojas de menta fresca.
En un tazón grande, combina todas las verduras y hierbas picadas. Mezcla suavemente para combinar.
Para hacer el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el diente de ajo picado, el sumac molido, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Justo antes de servir, añade los trozos de pan de pita enfriados a la ensalada y mezcla suavemente una vez más.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Sirve inmediatamente para disfrutar de las texturas frescas y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.9 g | 81% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9237 mg | 402% | |
| Total Carbohydrate | 198.2 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 42.1 g | 150% | |
| Total Sugars | 79.5 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 768 mg | 59% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 5066 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
