Ensalada Fattoush del Medio Oriente libre de soja
Déjate llevar en un viaje de sabores con esta vibrante Ensalada Fattoush del Medio Oriente sin soja, una refrescante versión de un favorito tradicional. Esta colorida ensalada incluye lechuga romana crujiente, pepinos crujientes, jugosos tomates cherry y picantes rábanos, complementados con perejil y menta fresca para un toque aromático. El aliño de limón infundido con sumac agrega una complejidad agridulce que une perfectamente los sabores, mientras que los crujientes crutones de pan pita dorado añaden una textura satisfactoria. Es un plato saludable y libre de soja que se prepara en solo 30 minutos, ideal para un almuerzo ligero o como un impresionante acompañamiento en tu próxima fiesta. Perfecta para los amantes de las recetas inspiradas en el Mediterráneo, ¡esta ensalada es tu opción para sabores intensos e ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pan de pita
- 5 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento verde
- 5 Rábanos
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Zumaque
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta el pan de pita en cuadritos pequeños y colócalos en una bandeja para hornear.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los trozos de pan pita, mézclalos para cubrirlos uniformemente y extiéndelos en una sola capa en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los trozos de pan pita estén dorados y crujientes. Retira del horno y deja enfriar.
Mientras tanto, lava y corta la lechuga romana en trozos de tamaño bocado, y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pela y corta el pepino en cubos. Parte por la mitad los tomates cherry. Corta en rodajas finas la cebolla morada. Corta en cubos el pimiento verde. Rebana finamente los rábanos. Agrega todas estas verduras al tazón de mezcla con la lechuga.
Pica finamente el perejil y las hojas de menta, y agrégalos al tazón de mezcla también.
En un tazón pequeño, mezcla los 4 cucharadas de aceite de oliva restantes, jugo de limón, zumaque, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Justo antes de servir, añade los trozos crujientes de pan de pita a la ensalada y mézclalo suavemente una vez más.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente del pan de pita junto con la frescura de la ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.9 g | 97% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10385 mg | 452% | |
| Total Carbohydrate | 188.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 78.2 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 754 mg | 58% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 4885 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
