Ensalada Fattoush del Medio Oriente con Bajo Contenido de Sodio
Esta Ensalada Fattoush del Medio Oriente con Poco Sodio es vibrante, crujiente y llena de sabores intensos, ofreciendo un giro refrescante a un clásico querido. Perfecta para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta ensalada confía en el sabor natural de vegetales frescos, hierbas aromáticas y un aliño con tangy sumac para brindar un toque satisfactorio de sabor. Lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, refrescante pepino, dulce pimiento rojo y picantes rábanos se combinan con perejil y menta fresca para un toque herbal, todo coronado con crujientes crutones de pan de pita tostado para un crunch irresistible. El sencillo aliño, hecho con aceite de oliva saludable para el corazón, jugo de limón recién exprimido y fragante sumac, lo une todo a la perfección. Lista en tan solo 30 minutos, esta saludable ensalada fattoush es ligera, nutritiva y una deliciosa guarnición o comida independiente. Ideal para los amantes de la cocina mediterránea, es una elección fantástica para comer saludable sin comprometer en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pan de pita
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 4 pieces Rábanos
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.5 bunch Perejil
- 0.25 bunch Hojas de menta
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Sumac
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Corta el pan pita en trozos pequeños y colócalos en una bandeja para hornear.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los trozos de pan pita y revuelve para cubrir.
Hornea los trozos de pan de pita en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Reserva para que se enfríen.
Lava y seca la lechuga romana, luego pícala en trozos del tamaño de un bocado.
Corta por la mitad los tomates cherry. Pela el pepino, córtalo longitudinalmente, y quita las semillas antes de cortarlo en formas de media luna.
Despepita y corta en cubos el pimiento rojo. Corta en rodajas finas los rábanos y las cebollas verdes.
Pica finamente el perejil y las hojas de menta.
En un bol grande para ensaladas, combina la lechuga romana picada, los tomates cherry, pepino, pimiento rojo, rábanos y cebollinos.
Agrega el perejil y la menta picados al tazón de ensalada.
En un tazón pequeño, batir juntos la cucharada restante de aceite de oliva, el jugo de limón, el sumac y la pimienta negra molida para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Añade los trozos de pan de pita tostados y fríos a la ensalada justo antes de servir y mezcla de nuevo para asegurar una distribución pareja.
Sirve de inmediato y disfruta de tu refrescante ensalada de fattoush baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1084 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 122.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 3105 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
