Ensalada Fattoush del Medio Oriente
Brillante, fresca y deliciosamente crujiente, esta Ensalada Fattoush del Medio Oriente es una celebración de sabores y texturas vibrantes que merece un lugar en tu mesa. Con crujientes trozos de pan de pita espolvoreados con sumac y una colorida mezcla de lechuga romana, jugosos tomates cherry, fresco pepino, rábanos picantes y hierbas aromáticas como perejil y menta, esta ensalada rebosa con encanto mediterráneo. Unida con un aderezo de limón y aceite de oliva tangy, está sazonada a la perfección con la acidez característica del sumac. Lista en solo 30 minutos, este plato refrescante y fácil de preparar es perfecto como un almuerzo ligero o como un acompañamiento impresionante para carnes a la parrilla y otras recetas inspiradas en el Medio Oriente. Ya seas un experto en gastronomía o estés explorando la cocina global, esta Ensalada Fattoush ofrece sabores audaces y saludables que seguirás deseando.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pan de pita
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 10 g especias de zumaque
- 1 head lechuga romana
- 250 g tomates cherry
- 1 large pepino
- 1 small cebolla morada
- 5 pieces rábanos
- 1 bunch perejil
- 1 bunch hojas de menta
- 1 large limón
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Corta el pan de pita en cuadrados del tamaño de un bocado y colócalos en una bandeja para hornear.
Rocía 30 ml de aceite de oliva virgen extra sobre los trozos de pan de pita y mézclalos para cubrirlos uniformemente.
Espolvorea la mitad del sumac sobre los trozos de pan pita.
Hornea durante 7-10 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado. Retira del horno y deja enfriar.
Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Corta los tomates cherry por la mitad, rebana el pepino en rodajas gruesas y corta en rodajas finas la cebolla morada y los rábanos. Añade todas las verduras al bol con la lechuga.
Pique finamente el perejil y las hojas de menta, desechando los tallos grandes, y añádalos a la ensalada.
En un tazón pequeño, exprime el jugo del limón, retirando cualquier semilla.
Agrega el resto del aceite de oliva, el zumaque, la pimienta negra molida y la sal al jugo de limón y bate hasta que estén bien combinados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para combinar.
Finalmente, añade los trozos de pan de pita crujientes y mezcla suavemente una vez más para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
Sirve de inmediato para disfrutar de los sabores frescos y las texturas crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3557 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 144.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 888 mg | 68% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 3841 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
