Ensalada Fatoush Whole30
Eleva tu juego de ensaladas con esta colorida y refrescante Ensalada Fatoush de Whole30, una versión saludable del clásico plato de Oriente Medio. Llena de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y rábanos finamente rodajeados, esta receta es un festín de colores para los sentidos. Las hierbas frescas como perejil y menta iluminan los sabores, mientras que un aderezo casero de limón, aceite de oliva y vinagre de vino tinto, infusionado con ajo y sumac molido, añade un toque agridulce. Los piñones tostados ofrecen un toque cálido, crujiente y a nuez que complementa perfectamente las verduras crujientes. Lista en solo 25 minutos, esta ensalada sin gluten, sin lácteos y aprobada por Whole30 es ideal para una alimentación saludable y es un acompañamiento delicioso o un plato principal ligero. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o entreteniendo, ¡esta Ensalada Fatoush está garantizada a impresionar con sus sabores audaces e ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 1 pint Tomates cherry
- 5 Rábanos
- 0.5 Cebolla morada
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 0.25 cup Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Sumac molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Piñones
Instructions
Primero, precalienta una sartén seca a fuego medio. Agrega los piñones y tuéstalos durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente para asegurarte de que no se quemen. Una vez tostados, retira del fuego y reserva para que se enfríen.
Picar la lechuga romana en trozos de tamaño bocado y colocarlos en un bol grande para ensaladas.
Corta el pepino a lo largo, luego córtalo en rodajas en forma de media luna y añádelo al tazón.
Corta por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas los rábanos. Agrégalos al tazón de la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla roja y agrégala al bol.
Pica el perejil fresco y las hojas de menta fresca y espolvorea sobre la ensalada.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y un diente de ajo picado para hacer el aderezo.
Agrega sumac molido, sal y pimienta negra al aderezo, y bate hasta que estén completamente combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente para combinar todos los ingredientes.
Finalmente, espolvorea las piñones tostados por encima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.1 g | 107% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9913 mg | 431% | |
| Total Carbohydrate | 131.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 76.8 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 751 mg | 58% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 4985 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
