Ensalada Fatoush Vegana
Descubre los vibrantes sabores de la Ensalada Fatoush Vegana, un plato inspirado en Oriente Medio que rebosa frescura y textura. Esta versión a base de plantas de un clásico se compone de lechuga romana crujiente, tomates jugosos, rabanitos crujientes y pepinos libaneses tangy junto con una fragante mezcla de perejil y menta fresca. La estrella de la receta es el pan de pita perfectamente tostado, añadiendo un crujido satisfactorio a cada bocado. Un aderezo sabroso hecho con jugo de limón, aceite de oliva, sumac y ajo une todos los ingredientes, ofreciendo un perfil de sabor refrescante y ligeramente especiado. Lista en menos de 30 minutos, esta ensalada es perfecta para un almuerzo rápido y saludable o un impresionante plato de acompañamiento en tu próxima reunión. Ya sea que seas nuevo en la cocina de Oriente Medio o un fanático en busca de una variación vegana, ¡esta Ensala Fatoush Vegana seguramente se convertirá en tu favorita!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pan de pita
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Pepinos libaneses
- 2 medium Tomates
- 1 head Lechuga romana
- 1 Pimiento verde
- 5 Rábanos
- 3 Cebollas verdes
- 1 bunch Perejil fresco
- 1 bunch Hojas de menta fresca
- 0.25 cup Zumo de limón
- 1 tablespoon Zumaque
- 0.5 teaspoon Ajo granulado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corta el pan de pita en pequeños triángulos o tiras. Espárcelos en una bandeja para hornear y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva. Revuelve para cubrir uniformemente.
Hornea de 5 a 7 minutos o hasta que los trozos de pan pita estén dorados y crujientes. Saca del horno y reserva para que se enfríen.
Mientras tanto, lava y prepara las verduras: corta los pepinos en rodajas, trocea los tomates, desmenuza la lechuga romana, corta el pimiento verde en cubos, corta las rábanos en rodajas finas y pica las cebollas verdes.
Pica finamente el perejil fresco y las hojas de menta, eliminando los tallos duros.
En un pequeño tazón, mezcla el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, zumaque, ajo granulado, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
En un bol de ensalada grande, combina los pepinos, tomates, lechuga romana, pimiento verde, rábanos y cebollas verdes.
Agrega el perejil y las hojas de menta picadas a la mezcla de verduras.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes completamente.
Añade el pan pita tostado a la ensalada justo antes de servir para mantener su crujiente y mezcla una última vez.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de los sabores refrescantes de esta Ensalada Fatoush Vegana!
Nutrition Facts
Calories |
1213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10403 mg | 452% | |
| Total Carbohydrate | 179.3 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 74.2 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 700 mg | 54% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 4912 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
