Ensalada del Olive Garden sin soja.
Eleva tu juego de ensaladas con esta "Ensalada de Olive Garden sin soja" - una vibrante y casera versión del icónico favorito del restaurante que es perfecto para cualquiera que evite los ingredientes a base de soja. Llena de lechuga Romana crujiente, radicchio picante, zanahorias crujientes, tomates jugosos y aceitunas negras salobres, esta ensalada es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Los picantes pimientos pepperoncini y un toque de queso Parmesano proporcionan un audaz sabor, mientras que el aderezo casero, hecho con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y jugo de limón fresco, lo une todo maravillosamente. Fácil de preparar en solo 20 minutos, esta obra maestra sin soja sirve como un acompañamiento refrescante o un plato principal ligero para reuniones o cenas de entre semana. ¡Ya sea que estés buscando una opción sin gluten, sin soja o simplemente ames los sabores frescos e inspirados en el Mediterráneo, esta ensalada que complace a todos tiene lo que necesitas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 0.25 head Radicchio
- 1 Zanahoria
- 0.25 Cebolla morada
- 0.5 Pepino
- 2 medium Tomates
- 0.5 cup Aceitunas negras, deshuesadas y en rodajas
- 6 Pimientos pepperoncini
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. Enjuaga la lechuga romana y la achicoria roja completamente. Sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio o un centrifugador de ensaladas.
2. Corta la lechuga romana y el radicchio en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande para ensaladas.
3. Pelar la zanahoria y cortarla en bastoncitos delgados. Añadir estos al tazón con la lechuga.
4. Corta la cebolla morada en rodajas finas y añade al tazón de ensalada.
5. Pelar el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, retira las semillas, córtalo en rodajas finas y colócalo en el bol.
6. Corta los tomates en gajos y agrégalos a la mezcla de ensalada.
7. Agrega las aceitunas negras en rodajas y los pimientos pepperoncini enteros a la ensalada.
8. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima de la ensalada.
9. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y el ajo picado para el aderezo.
10. Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra al aderezo y bate hasta que estén bien combinados.
11. Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para combinar.
12. Sirva de inmediato y disfrute de su refrescante ensalada estilo Olive Garden libre de soja.
Nutrition Facts
Calories |
1525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.5 g | 180% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 4811 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 65.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 684 mg | 53% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2676 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
