Ensalada de zanahorias sin soja
Brillante, crujiente e irresistiblemente fresco, este Karottensalat sin soja es una encantadora variante de la clásica ensalada de zanahoria perfecta para cualquier ocasión. Con zanahorias ralladas gruesas mezcladas en un aliño agridulce de vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, miel y mostaza Dijon, esta ensalada destaca por sus vibrantes sabores equilibrados con el crujido terroso de las semillas de girasol y la frescura herbácea del perejil picado. Libre de soja y requiriendo solo 15 minutos de preparación, este plato sin cocción y sin gluten es rápido y fácil de preparar. Ideal para picnics, barbacoas o como ligero acompañamiento de tu comida favorita, se sirve mejor frío para un refrescante estallido de sabor. Saludable, nutritivo y que agrada a todos, ¡esta receta es imperdible para los amantes de las zanahorias!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Zanahorias
- 3 tablespoons Vinagre de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Semillas de girasol
Instructions
Pela las zanahorias y rállalas de forma gruesa utilizando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande para mezclar, combina las zanahorias ralladas con el aderezo, asegurándote de que las zanahorias estén uniformemente cubiertas.
Añade el perejil picado y las semillas de girasol a la mezcla de zanahorias, y mezcla suavemente para distribuir de manera uniforme.
Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se desarrollen los sabores.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Sirve el Karottensalat frío, decorado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1649 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 70.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1874 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
