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Recipe Information
Ingredients
- 5 large Zanahorias
- 0.5 cup
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
Instructions
Lava y pela las zanahorias. Usa un rallador de caja para rallar las zanahorias en tiras delgadas. Alternativamente, usa un procesador de alimentos con un accesorio rallador para obtener resultados más rápidos.
Pique finamente el perejil fresco. Reserve.
En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que el aderezo esté bien combinado y la miel esté completamente disuelta.
En un bol grande, combina las zanahorias ralladas, perejil picado y semillas de girasol.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de zanahorias y mézclalo todo hasta que las zanahorias estén uniformemente cubiertas con el aderezo.
Deja reposar la ensalada durante al menos 10 minutos para que los sabores se integren.
Sirve la ensalada como un plato ligero acompañante o como una adición saludable a tu comida principal.
Nutrition Facts
Calories |
422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.2 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1448 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 49.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
