Ensalada de Zanahorias de la Dieta Mediterránea
Sumérgete en los brillantes y refrescantes sabores de *Ensalada de Zanahoria Dieta Mediterránea*, una versión saludable de la clásica ensalada de zanahoria alemana. Esta receta transforma las tiernas zanahorias recién ralladas con el audaz sabor del jugo de limón fresco, el cálido aroma del comino molido y la sutil dulzura de la miel. Potenciada por hierbas aromáticas como perejil y menta, además del satisfactorio crujido de las nueces, esta ensalada rebosa con un toque mediterráneo. Aderezada con saludable aceite de oliva virgen extra, es un plato rico en nutrientes y rápido de preparar que no requiere cocción—perfecto como aperitivo ligero o acompañamiento vibrante. Lista en tan solo 20 minutos, esta saludable y deliciosa Karottensalat es una celebración de sabor, equilibrio y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Zanahorias
- 4 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Menta fresca, picada
- 30 grams Nueces picadas
Instructions
Pela y ralla las zanahorias usando un rallador de caja o procesador de alimentos para obtener una textura más fina. Coloca las zanahorias ralladas en un tazón grande para ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la miel, la sal, la pimienta y el comino molido para crear el aderezo.
Vierte el aliño sobre las zanahorias ralladas. Mezcla hasta que las zanahorias estén uniformemente cubiertas con el aliño.
Añade el perejil picado, la menta y las nueces a la ensalada. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren por completo.
Deje reposar la ensalada durante unos 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve el Karottensalat como un acompañamiento refrescante o aperitivo ligero. ¡Disfruta de los sabores vibrantes de esta ensalada al estilo mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.6 g | 99% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1532 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 61.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 31.5 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1873 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
