Ensalada de Zanahoria Rallada Baja en Sodio
Ensalada de Zanahoria Rallada Baja en Sodio
¡Brillante, fresca y llena de texturas saludables, esta Ensalada de Zanahoria Rallada Baja en Sodio es un vibrante y saludable plato acompañante que se prepara en tan solo 15 minutos! Con zanahorias ralladas naturalmente dulces, jugo de limón picante y un chorrito de miel, esta ensalada está perfectamente equilibrada con el cálido comino, jugosas pasas y el crujido de las semillas de girasol sin sal. Las cebollas verdes y el perejil fresco añaden un brillo herbal, mientras que el aceite de oliva une todos los sabores en un aderezo simple pero sofisticado. Ideal para dietas bajas en sodio, esta receta sin cocción es tan nutritiva como sabrosa. ¡Sírvela como un refrescante acompañamiento para el almuerzo o la cena, o disfrútala fría para obtener un bocado aún más crujiente y refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Zanahorias
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebolla verde, cortada en rodajas finas
- 0.25 cup Pasas
- 0.25 cup Pipas de girasol sin sal.
Instructions
Pelar y rallar las zanahorias usando un rallador de caja o un procesador de alimentos con un accesorio para rallar.
En un tazón pequeño, bate juntos el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel hasta que estén bien combinados.
En un bol grande, combina las zanahorias ralladas, perejil picado, comino y pimienta negra.
Agrega el aderezo a la mezcla de zanahoria y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes de manera pareja.
Incorpore las cebollas verdes en rodajas y las pasas, mezclando suavemente para combinar.
Transfiera la ensalada a un plato para servir y espolvoree las semillas de girasol sin sal por encima.
Sirve la ensalada inmediatamente, o refrigera por hasta dos horas para una opción fría.
Nutrition Facts
Calories |
765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.0 g | 63% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 222 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 48.3 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1730 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
