Ensalada de Zanahoria Rallada Baja en Carbohidratos
Una **Ensalada de Zanahorias Ralladas Baja en Carbohidratos** brillante, refrescante y llena de sabores saludables, es el acompañamiento perfecto para realzar cualquier comida. Con zanahorias finamente ralladas mezcladas con perejil fresco y nueces crujientes, esta ensalada logra el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Un aderezo de limón y aceite de oliva, complementado con un toque de comino molido, infunde al plato un brillo irresistible manteniéndolo ligero y saludable. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocción, es un plato sin esfuerzo que es bajo en carbohidratos, nutritivo y rebosante de colores vibrantes. Ya sea servida de inmediato o refrigerada para intensificar su sabor, esta ensalada es la última receta rápida y fácil para un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium zanahorias
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup nueces
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon comino molido
Instructions
Lava y pela las zanahorias. Utiliza un rallador o un procesador de alimentos con un accesorio rallador para rallar las zanahorias en tiras finas.
Pica las nueces en trozos pequeños y reserva. Si deseas, puedes tostarlas ligeramente en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos para realzar su sabor.
Picar finamente el perejil fresco.
En un bol grande, combina las zanahorias ralladas, perejil picado y nueces.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta negra y comino molido para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de zanahoria y mezcla todo junto hasta que las zanahorias estén bien cubiertas con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón a tu gusto.
Sirve la ensalada inmediatamente como guarnición o enfría en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen aún más.
Nutrition Facts
Calories |
573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.6 g | 62% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1374 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1150 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
