Ensalada de Zanahoria Rallada
Ensalada de Zanahoria Rallada
Brillante, refrescante y rebosante de dulzor natural, esta Ensalada de Zanahoria Rallada es un acompañamiento rápido y nutritivo que está listo en tan solo 15 minutos. Presenta zanahorias finamente ralladas revueltas en un aderezo vigorizante de jugo de limón, aceite de oliva y miel, esta ensalada equilibra vibrantes sabores cítricos con un toque de dulzura natural. El perejil fresco añade una explosión de frescura herbácea, mientras que las nueces crujientes ofrecen una textura encantadora y profundidad a nuez. Perfecto para reuniones, preparación de comidas o como un acompañamiento ligero y saludable para cualquier comida, esta receta sin cocción es naturalmente libre de gluten y está repleta de vitaminas. ¡Sírvela fría para disfrutar de una mordida crujiente y refrescante definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large zanahorias
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon "miel"
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup nueces
Instructions
Pelar las zanahorias y recortar los extremos.
Usando un rallador de caja o un procesador de alimentos con un accesorio rallador, ralla finamente las zanahorias.
En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas con el jugo de limón, aceite de oliva, miel, sal y pimienta negra.
Pique el perejil fresco finamente y añádalo al tazón.
Revuelve los ingredientes hasta que las zanahorias estén bien cubiertas con el aderezo.
Pique las nueces y espolvoréalas sobre la ensalada.
Mezcla todo suavemente para combinar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Refrigera la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva fría y disfrute de su refrescante ensalada de zanahoria rallada.
Nutrition Facts
Calories |
767 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1386 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1166 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
