Ensalada de Wakame Chuka Baja en Sodio
Disfruta de los sabores refrescantes de Japón con esta Ensalada de Chuka Wakame Baja en Sodio, una versión consciente de la salud del clásico plato de algas marinas. Rebosante de umami, esta vibrante ensalada combina tierna wakame rehidratada con un aderezo perfectamente equilibrado hecho con vinagre de arroz, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo tostado y un toque de azúcar. Infundida con jengibre y un toque de copos de pimienta roja para un sutil toque picante, se corona con semillas de sésamo y cebollinos frescos para obtener crujiente y aroma. Lista en solo 20 minutos, esta receta rápida y sencilla es un aperitivo o acompañamiento ideal que es bajo en sodio y lleno de sabor. Perfecta para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin sacrificar el sabor, esta Ensalada de Chuka Wakame seguramente deleitará tu paladar manteniendo las cosas ligeras y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 20 grams "alga wakame seca"
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 2 teaspoons semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
Instructions
Comienza remojando el wakame seco en un bol con agua fría durante unos 10 minutos hasta que se hinche y se ablande.
Una vez rehidratado, escurrir bien el alga y reservar.
En un tazón, prepara el aderezo combinando vinagre de arroz, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo tostado, semillas de sésamo, hojuelas de chile rojo, azúcar y jengibre rallado. Mezcla hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
Agrega el wakame escurrido al tazón con el aderezo y mezcla hasta que esté cubierto de manera uniforme con el aderezo.
Incorpore suavemente las cebolletas en rodajas, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente en la ensalada.
Deje reposar la ensalada de Chuka Wakame durante al menos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirve la ensalada fría, como un aperitivo o guarnición refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.7 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 682 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 10.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 213 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
