Ensalada de Verduras Variadas sin Frutos Secos
Ensalada de Verduras Variadas sin Frutos Secos
Brillante, colorida y repleta de sabores frescos, esta Ensalada de Verduras Variadas sin Frutos Secos ofrece una encantadora mezcla de vegetales crujientes coronados con un aderezo casero simple y lleno de sabor. Perfecta para una experiencia culinaria amigable con las alergias, esta receta combina ingredientes repletos de nutrientes como zanahorias crujientes, jugosos tomates cherry, pepino fresco y pimiento rojo dulce, servidos sobre una cama de vibrantes hojas verdes mixtas. Una mezcla agria de jugo de limón, aceite de oliva y miel crea un aderezo ligero y refrescante, realzando la bondad natural de las verduras sin dominar su sabor. Lista en tan solo 20 minutos, este platillo rápido y saludable es ideal como ensalada acompañante o como una comida ligera, ofreciendo una opción sencilla pero satisfactoria para aquellos que buscan una receta libre de frutos secos y gluten que celebra ingredientes frescos y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups hojas de ensalada mixtas
- 1 large zanahoria
- 1 medium pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup tomates cherry
- 0.25 small cebolla morada
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lave y seque completamente las hojas verdes para ensalada mixta. Colóquelas en un bol de ensalada grande.
Pela la zanahoria y córtala en palitos delgados o utiliza un pelador de juliana para tiras uniformes.
Corta el pepino en rodajas finas, o córtalo en medias lunas para variar.
Quita las semillas y el corazón del pimiento rojo, luego córtalo en tiras delgadas.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la ensalada, utilizando más o menos según tu gusto.
En un recipiente pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados para hacer el aliño.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente los ingredientes para distribuir uniformemente el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva inmediatamente como un acompañamiento fresco o una comida principal ligera.
Nutrition Facts
Calories |
445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1318 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1648 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
