Ensalada de Verduras Variadas Baja en Sodio
Esta Ensalada de Verduras Variadas Baja en Sodio es brillante, fresca y rebosante de sabores vibrantes, ¡el plato definitivo sin culpa para una alimentación saludable! Perfecta para tu estilo de vida saludable para el corazón, esta colorida ensalada combina lechuga romana crujiente, tomates cherry dulces, pepino crujiente y la intensidad audaz de los pimientos rojos, todo esto coronado con un aderezo casero y picante hecho de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon y ajo. Sin sal añadida, esta receta se basa en hierbas como perejil fresco y una pizca de pimienta negra para sazonar de manera robusta, asegurando que cada bocado sea tan sabroso como nutritivo. Lista en tan solo 15 minutos, esta ensalada es un acompañamiento ideal bajo en sodio o un plato principal ligero, perfecto para almuerzos, cenas o preparación de comidas. ¡Disfruta de un sabor refrescante de salud sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Lechuga romana
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 10 pieces Tomates cherry
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 small Diente de ajo
Instructions
Lava y seca completamente todas las verduras.
Pique la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensaladas.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas después de quitar las semillas y el tallo, añade al tazón.
Pela y corta la zanahoria en rodajas finas, luego añade las rodajas a la ensalada.
Corta el pepino longitudinalmente en cuartos, luego en rodajas. Agrega al tazón.
Corte los tomates cherry por la mitad y añádalos a la mezcla.
Corta en rodajas finas la mitad de la cebolla roja y añádela a la ensalada para darle un toque suave.
Pique el perejil fresco finamente y espolvoree sobre las verduras.
En un bol pequeño, prepara el aderezo mezclando aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negra y mostaza Dijon.
Pela y pica el diente de ajo y agrégalo a la mezcla de aderezo.
Batir los ingredientes del aderezo juntos hasta que estén bien combinados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirve de inmediato o enfría por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 197 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1428 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
