Ensalada de Verduras Variadas Baja en Grasa
Esta Ensalada de Verduras Variadas Baja en Grasa es brillante, colorida y rebosante de sabores frescos y crujientes, convirtiéndola en la adición saludable perfecta a tu repertorio de comidas. Repleta de ingredientes ricos en nutrientes como pepino, tomates cherry, pimiento rojo y zanahoria rallada, este plato es un festival tanto para los ojos como para el paladar. Un aderezo casero y agrio de aceite de oliva, jugo de limón y perejil fresco lo une todo, realzando los sabores naturales mientras controla las calorías. Listo en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocción, esta ensalada es ideal para los días de semana ocupados, almuerzos ligeros o como un vibrante acompañamiento para la cena. Ya sea que busques comer más ligero o simplemente disfrutar del crujido de las verduras frescas escogidas del jardín, esta ensalada baja en grasa es tu opción para una indulgencia libre de culpa. ¡Perfecta para aquellos que buscan "recetas saludables de verduras mixtas" o "ensaladas rápidas sin cocción", es tan simple como satisfactoria!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla morada
- 150 grams Mezcla de lechugas
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave todas las verduras cuidadosamente bajo agua fría corriente y séquelas con un paño de cocina limpio.
Corta el pepino en rodajas finas y reserva.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos a un bol grande para ensalada.
Corta el pimiento rojo en tiras finas, retirando las semillas y el tallo, y añade al bol de la ensalada.
Pela la zanahoria y luego úsala para rallar finamente en el bol.
Corta en rodajas finas media cebolla morada y agrégala al tazón con las otras verduras.
Agrega las hojas de ensalada mixta al tazón, rasgando suavemente las hojas grandes en pedazos más pequeños.
Pique el perejil fresco en trozos grandes y espolvoree sobre la ensalada.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén emulsionados.
Vierte el aderezo casero sobre la ensalada y mézclalo todo suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura y sabores de la ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1320 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2092 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
