Ensalada de Verduras Cremosa Baja en Carbohidratos con Mayonesa
Rebosante de verduras frescas y crujientes y cubierto con un suntuoso aderezo casero, esta **Ensalada de Verduras Cremosa Baja en Carbohidratos con Mayonesa** es la combinación perfecta de bondad saludable y sabor indulgente. Con una mezcla irresistible de arbolitos de brócoli y coliflor, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y vibrante pimiento morrón rojo, esta ensalada ofrece una deliciosa combinación de texturas y nutrientes. Un aderezo cremoso hecho con mayonesa de alta calidad, jugo de limón vibrante y un toque de mostaza Dijon lo une todo para un acabado aterciopelado y picante. Coronado con perejil recién picado, esta receta no solo es baja en carbohidratos, sino también un plato fácil sin cocción que está listo en solo 20 minutos. Disfrútalo como un aperitivo refrescante, un plato popular para llevar a una reunión o una adición satisfactoria a tu plan de comidas compatible con la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Ramitos de brócoli
- 1 cup Ramas de coliflor
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava y seca completamente todas las verduras.
Corta el brócoli y la coliflor en pequeños racimos del tamaño de un bocado.
Corta el pimiento rojo y el pepino en cubos pequeños.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Corta por la mitad los tomates cherry.
En un tazón grande, combina brócoli, coliflor, pimiento rojo, pepino, cebolla y tomates cherry.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la mayonesa, el jugo de limón fresco, mostaza Dijon, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre las verduras mezcladas.
Revuelve la ensalada suavemente hasta que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Picar el perejil fresco y espolvorear sobre la ensalada como adorno.
Sirva de inmediato o refrigere durante una hora para realzar los sabores antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.5 g | 113% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 1652 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1384 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
