Ensalada de Verano Baja en Carbohidratos, Fresca y Con un Toque Vibrante
Ilumina tu mesa de verano con esta Ensalada de Verano Baja en Carbohidratos, Fresca y Lleno de Sabor, una vibrante combinación de ingredientes nutritivos que es tan refrescante como satisfactoria. Llena de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, aguacate cremoso y queso feta picante, esta ensalada logra el equilibrio perfecto entre texturas y sabores. El aderezo de lima y aceite de oliva con un toque de cilantro fresco, une todos los ingredientes para una explosión de frescura en cada bocado. Lista en solo 20 minutos y sin carbohidratos pesados, esta ensalada es ideal para quienes buscan un plato saludable y sabroso perfecto para comidas veraniegas o almuerzos ligeros. ¡Sirve como plato principal o un acompañamiento refrescante, de cualquier manera, impresionará seguro!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 0.5 cup Queso feta
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 large Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por lavar y secar todas las verduras y hierbas. Asegúrate de que tus productos estén bien enjuagados para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Pela el pepino si lo deseas (dejarlo sin pelar añade más textura) y córtalo en rodajas finas. Agrégalo al tazón con la lechuga.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol de ensalada.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a la ensalada para darle un poco de textura y color.
Prepara el aguacate cortándolo por la mitad, quitando el hueso y extrayendo la pulpa en cubos. Añádelo a la ensalada.
Desmenuza el queso feta sobre la ensalada.
Pica finamente el cilantro fresco y espolvoréalo sobre la ensalada para un toque de frescura.
En un tazón pequeño, exprime el jugo de la lima, retirando cualquier semilla. Agrega el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra para crear un aderezo sencillo.
Batir los ingredientes del aderezo juntos hasta que estén emulsionados.
Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén ligeramente cubiertos con el aderezo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Ensalada de Verano Baja en Carbohidratos, Fresca y Con un Toque de Sabor!
Nutrition Facts
Calories |
954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.2 g | 96% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 2236 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 64.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3017 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
