Ensalada de vegetales verdes sin azúcar con glaseado balsámico.
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y saludable Ensalada Mixta de Hojas Verdes sin Azúcar con Glaseado Balsámico! Perfecta para amantes de la comida consciente de la salud, este plato combina hojas verdes crujientes, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y aguacate cremoso para una mezcla satisfactoria de texturas y sabores. La estrella de la receta es el glaseado balsámico casero sin azúcar, una reducción rica y agridulce hecha con vinagre balsámico, aceite de oliva y ajo, completamente libre de edulcorantes añadidos. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es una elección versátil para un almuerzo ligero, un acompañamiento refrescante o una adición que encantará a todos en la mesa. Repleta de nutrientes, sabores audaces y cero azúcar refinado, es una opción ganadora para cualquiera que busque una ensalada saludable, sin gluten y baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de hojas verdes de ensalada
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 small
- 1 large Aguacate
- 3 tablespoons
- 0.5 cup
- 1 clove
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
Instructions
Comience preparando el glaseado balsámico. En una cacerola pequeña, agregue 1/2 taza de vinagre balsámico y 3 cucharadas de aceite de oliva. Pique finamente 1 diente de ajo y agréguelo a la cacerola.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego a bajo y dejarla cocinar a fuego lento. Permitir que se cocine durante unos 10 minutos, o hasta que se haya reducido a la mitad y haya espesado ligeramente. Revolver ocasionalmente para evitar que se queme. Una vez hecho, retirar del fuego y dejar que se enfríe.
Mientras la glasa se enfría, prepara los ingredientes de la ensalada. Enjuaga y seca 6 tazas de hojas verdes mixtas y colócalas en un bol grande para ensaladas.
Corta 1 taza de tomates cherry por la mitad y corta en rodajas finas 0.5 cebolla roja pequeña.
Pela el pepino, si lo deseas, y córtalo en rodajas finas.
Corta un aguacate grande por la mitad, quítale el hueso, saca la pulpa y córtala en cubos.
Añade los tomates cherry, las rodajas de pepino, la cebolla morada y los cubos de aguacate al bol con las hojas verdes de la ensalada.
Una vez que el glaseado balsámico se haya enfriado, rocíalo sobre la ensalada. Sazona con 0.5 cucharaditas de sal y 0.25 cucharaditas de pimienta negra.
Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes y cubrir las verduras con la glasa.
Sirva inmediatamente como un plato de acompañamiento o un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1333 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2567 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
