Ensalada de vegetales mixtos sin azúcar con vinagreta clásica
Enriquece tus ensaladas con esta vibrante y saludable Ensalada de Mezcla de Vegetales sin Azúcar con Vinagreta Clásica, un plato libre de culpas perfecto para cualquier comida. Llena de vegetales variados ricos en nutrientes, jugosos tomates cherry, rodajas crujientes de pepino, suave aguacate y cebollas rojas picantes, esta ensalada ofrece una refrescante mezcla de sabores y texturas. La casera vinagreta con un toque clásico, elaborada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon, es libre de azúcar y llena de un sabor audaz. Ideal para quienes buscan una opción ligera y saludable sin comprometer el sabor, esta receta rápida de 15 minutos es ideal para una alimentación saludable. ¡Sírvela como un acompañamiento refrescante o un plato principal ligero, te deleitarás con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Mezcla de hojas verdes (por ejemplo, rúcula, espinacas, lechuga romana)
- 1 cup Tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 large Pepino, rebanado
- 0.25 cup Cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 medium Aguacate, en cubos
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon
Instructions
Lava y seca las verduras mixtas completamente. Colócalas en un bol de ensalada grande.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino en rodajas, la cebolla roja en rodajas y el aguacate cortado en dados al bol con las verduras.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, ajo picado, sal, pimienta negra y jugo de limón hasta que estén bien combinados para crear la vinagreta clásica.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todo esté cubierto de manera pareja.
Sirva de inmediato para disfrutar del sabor más fresco. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.8 g | 104% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1393 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2497 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
