Ensalada de vegetales frescos saludable para el corazón
Esta Ensalada de Verduras Frescas Buena para el Corazón es una adición perfecta a tus comidas enfocadas en el bienestar. Con una vibrante selección de productos frescos: crujiente lechuga romana, tierna espinaca baby, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y dulce pimiento rojo, esta ensalada está cargada de sabor, fibra y vitaminas esenciales. Realzada con aguacate cremoso, cintas de zanahoria y un aderezo casero de limón y aceite de oliva con un toque ácido, cada bocado es nutritivo y delicioso. La albahaca fresca añade un final fragante, convirtiendo esta ensalada en aromática y satisfactoria. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, es una forma rápida y fácil de incorporar ingredientes buenos para el corazón en tu dieta. ¡Perfecta para el almuerzo, la cena o incluso como un refrescante acompañamiento en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 2 cups Espinacas bebé
- 12 pieces Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava todas las verduras a fondo bajo agua fría corriente. Sécalas con un paño de cocina limpio o con toallas de papel.
Pique la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un tazón de ensalada grande.
Agrega la espinaca bebé al tazón con la lechuga romana.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón de ensalada.
Pela el pepino, luego córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para sacar las semillas y luego córtalo en rodajas finas en forma de media luna. Agrégalas al tazón.
Quita el corazón y las semillas del pimiento rojo, luego córtalo en tiras delgadas. Agrega a la ensalada.
Pela la zanahoria y luego usa un pelador de verduras para rallarla en largas cintas directamente en el bol de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la mezcla.
Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y corta la pulpa en cubos. Agrégalo al bol de ensalada.
En un recipiente pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes uniformemente.
Pique finamente o rasga las hojas frescas de albahaca y espolvorea sobre la ensalada.
Sirve la ensalada inmediatamente como un plato refrescante y nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1469 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3238 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
