Ensalada de Vegetales Frescos del Jardín para Whole30
Brillante, crujiente y rebosante de sabor, esta Ensalada de Verduras Frescas de Jardín Whole30 es la máxima celebración de productos de temporada. Llena de hortalizas de hoja verde mixta ricas en nutrientes, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, vibrantes pimientos rojos, y una mezcla de otras verduras cortadas recién, este plato saludable es tan nutritivo como satisfactorio. Un aderezo casero y lleno de sabor con aceite de oliva, jugo de limón, y un toque de mostaza de Dijon lo une todo, ofreciendo un sabor limpio y picante que complementa perfectamente la dulzura natural de las verduras. Con solo 20 minutos de preparación, esta ensalada es perfecta como plato principal ligero o como un acompañamiento refrescante, y es totalmente compatible con Whole30, sin gluten, sin lácteos y apta para veganos. Ideal para los entusiastas de la comida saludable, esta receta es una manera deliciosa de disfrutar de los sabores frescos del jardín, ¡en cualquier época del año!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de hojas de ensalada
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 5 medium Rábanos
- 3 stalks Cebollas verdes.
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca las hojas verdes para ensalada mixta completamente, luego colócalas en un bol grande para ensalada.
Corte los tomates cherry por la mitad y agréguelos al tazón.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas antes de agregarlo al tazón de ensalada.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo y agrégalo al tazón.
Pela y ralla la zanahoria con un rallador de caja, luego agrégala a la mezcla.
Corta en rodajas finas los rábanos y las cebolletas y agrégalos al bol de la ensalada.
Pique el perejil fresco finamente y espolvoréelo sobre la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para combinar y cubrir uniformemente los ingredientes.
Sirva de inmediato como una comida fresca y saludable por sí sola o como guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2195 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2361 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
