Ensalada de Trigo Bulgur Mediterránea sin Azúcar.
Enriquece tu dieta saludable con esta vibrante Ensalada de Trigo Bulgur Mediterránea sin azúcar, un plato lleno de sabor que es perfecto como acompañamiento o plato principal ligero. Esta receta combina trigo bulgur tierno con verduras frescas y crujientes como pepino, tomates cherry y pimiento rojo, realzados por las notas herbales de perejil y menta. Un aliño brillante de limón y aceite de oliva añade un toque mediterráneo, mientras que el queso feta opcional y las aceitunas negras aportan un toque de indulgencia salada. Rápida de preparar y naturalmente libre de azúcares añadidos, esta saludable ensalada es una elección ideal para cualquier persona que busque una comida refrescante y rica en nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup trigo bulgur
- 2 cups agua
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo bell
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.25 cup
- 0.25 cup zumo de limón
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup
- 0.5 cup
Instructions
Lleve a ebullición 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Agregue 1 taza de trigo bulgur, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el bulgur esté tierno y el agua se haya absorbido. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
Mientras el bulgur se cocina, prepara las verduras. Corta los tomates cherry en cuartos y corta en cubitos el pepino, pimiento rojo y cebolla morada. Pica finamente el perejil fresco y las hojas de menta.
Una vez enfriado, revuelve el trigo bulgur con un tenedor y transfiérelo a un bol grande para mezclar.
Agrega los tomates cherry, pepino, pimiento rojo, cebolla morada, perejil y menta preparados al tazón con el bulgur.
Para el aderezo, en un tazón pequeño mezcla 0,25 taza de jugo de limón, 0,25 taza de aceite de oliva virgen extra, 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de bulgur y verduras. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente todos los ingredientes con el aderezo.
Corte las aceitunas negras y agréguelas al bol. Si lo desea, también agregue 0.5 taza de queso feta desmenuzado.
Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Deje reposar la ensalada durante al menos 10 minutos antes de servir, para que los sabores se integren.
¡Sirve como plato acompañante o como plato principal ligero, y disfruta de tu deliciosa Ensalada de Trigo Bulgur Mediterránea sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 3116 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 188.3 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 47.0 g | 168% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 48.9 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1058 mg | 81% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 2538 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
