Ensalada de Tomates Cherry Baja en Carbohidratos
Esta Ensalada de Tomate Cereza Baja en Carbohidratos es vibrante, refrescante y llena de sabor, siendo la adición perfecta a tu repertorio de comidas saludables. Con jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante, esta ensalada rebosa de colores vibrantes y texturas frescas. Hojas de albahaca aromáticas combinadas con un aliño de limón y aceite de oliva virgen extra logran realzar el platillo, mientras que el cremoso queso feta desmenuzado añade un toque satisfactorio. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta ensalada es ideal para almuerzos rápidos, cenas ligeras o como un acompañamiento que encantará a todos. Sin gluten, baja en carbohidratos, y cargada de nutrientes, es una forma sabrosa de mantenerte en camino con tus objetivos de salud. Sirve fría o a temperatura ambiente para disfrutar de su completo abanico de sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams tomates cherry
- 1 large pepino
- 1 small cebolla morada
- 10 grams hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 100 grams queso feta
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca los tomates cherry, luego córtalos por la mitad y colócalos en un tazón grande para ensaladas.
Pela el pepino, si lo deseas, y córtalo en pequeños trozos. Añade al tazón con los tomates cherry.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Separa las rodajas en aros y agrégalas a la ensalada.
Lava las hojas de albahaca y sécalas con cuidado. Pícalas groseramente y agrégalas a la mezcla de ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Desmenuzar el queso feta sobre la ensalada y luego verter el aderezo de aceite de oliva y limón encima.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Mezcla suavemente la ensalada para asegurar que todo esté uniformemente cubierto con el aderezo.
Sirva inmediatamente o enfríe en el refrigerador por 15-30 minutos para permitir que los sabores se integren y lograr un sabor más intenso.
Nutrition Facts
Calories |
833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 2363 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 666 mg | 51% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2081 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
