Ensalada de Tomates al Estilo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta receta 'Ensalada de Tomates al Estilo de la Dieta Mediterránea', una ensalada de tomate refrescante y sin complicaciones repleta de ingredientes saludables. Con jugosos tomates maduros, rodajas crujientes de pepino y fina cebolla roja, este plato se realza con una sabrosa vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto. El fresco aroma aportado por la albahaca y el perejil, junto con adiciones opcionales como las saladas aceitunas kalamata y el cremoso queso feta, añaden una profundidad indulgente. Lista en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocción, esta ensalada saludable encarna la sencillez y los beneficios para la salud del corazón de la dieta mediterránea. Perfecta como plato acompañante o principal ligero, es una opción imprescindible para reuniones veraniegas o cenas rápidas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pepino
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 10 leaves
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceitunas Kalamata (opcional)
- 0.5 cup Queso feta (opcional)
Instructions
Lava y seca los tomates, pepino y hierbas.
Corta los tomates en gajos y colócalos en un recipiente grande para mezclar.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Luego, agrégala al bol con los tomates.
Corta el pepino por la mitad a lo largo, quita las semillas si lo deseas, y córtalo en rodajas. Agrégalo al tazón.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomates y mezcla suavemente para combinar.
Picar las hojas frescas de albahaca y perejil, luego esparcir sobre la ensalada.
Si estás utilizando, agrega las aceitunas Kalamata y el queso feta desmenuzado a la ensalada.
Mezcla suavemente la ensalada una vez más para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Sirve de inmediato o deja que los sabores se mezclen durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.5 g | 107% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 3416 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 791 mg | 61% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2403 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
