Ensalada de Tomates
Celebra los vibrantes sabores del verano con esta clásica **Ensalada de Tomates**, inspirada en la cocina francesa, que es tan hermosa como deliciosa. Presenta tomates maduros y jugosos acompañados de cremosa mozzarella, aromática albahaca fresca y delicadas rodajas de cebolla roja, esta receta sin cocción se eleva con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico. Condimentado simplemente con sal marina y pimienta negra recién molida, los ingredientes brillan en su forma más pura. Lista en solo 15 minutos, esta ensalada ligera y refrescante es perfecta como guarnición, aperitivo o incluso como estrella en tu mesa de cena al aire libre. Ya sea que estés disfrutando de ingredientes frescos de la granja o destacando la cosecha de tu jardín de verano, esta receta promete simplicidad, elegancia y sabor inigualable en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 small cebolla morada
- 125 grams queso mozzarella
Instructions
Comience por lavar los tomates bajo agua fría corriente. Séquelos con un trapo de cocina limpio.
Con un cuchillo afilado, corta los tomates en rodajas finas y uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas muy finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Desgarra las hojas frescas de albahaca en trozos más pequeños usando tus dedos.
Corta el queso mozzarella en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato grande para servir, coloca las rodajas de tomate en una capa única y superpuesta.
Esparce los aros de cebolla y las hojas de albahaca rasgadas sobre los tomates.
Sazona la ensalada con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
Rocía el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico de forma uniforme sobre la ensalada.
Colocar rodajas de mozzarella, distribuidas uniformemente sobre la ensalada.
Deje reposar la ensalada a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 81 mg | 27% | |
| Sodium | 2067 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 33.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 946 mg | 73% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1454 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
