Ensalada de tomate y queso feta
Ensalada de Tomate y Queso Feta
¡Llena de sabores mediterráneos, esta Ensalada de Tomate y Queso Feta es un plato vibrante y rápido de hacer que es perfecto para reuniones veraniegas o un almuerzo ligero! Jugosos tomates cherry, cremoso queso feta, pepino crujiente y un toque de dulzura de la cebolla roja en rodajas finas se unen en esta ensalada refrescante, aderezada con una vinagreta de vino tinto y aceite de oliva virgen extra. Coronada con fragantes hojas de albahaca fresca, esta receta de 15 minutos es tan hermosa como deliciosa. Ya sea como acompañamiento o plato principal, esta ensalada es una forma fantástica de disfrutar de un plato saludable, libre de gluten y apto para vegetarianos, ¡repleto de nutrientes y sabores intensos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tomates cherry
- 150 grams queso feta
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pepino
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 30 ml vinagre de vino tinto
- 15 grams hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Lava y seca los tomates cherry. Córtalos por la mitad y colócalos en un bol grande para ensalada.
Corta el queso feta en cubitos pequeños y agrégalo al tazón de ensalada con los tomates.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Agrega las rodajas al tazón.
Lava y pela el pepino. Córtalo en rodajas y agrégalo al tazón.
En un tazón pequeño o frasco, mezcla el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol.
Mezcla suavemente la ensalada con una cuchara para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
Pica las hojas frescas de albahaca y espolvoréalas sobre la ensalada justo antes de servir.
Sirva de inmediato o enfríe en el refrigerador durante 10-15 minutos para intensificar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.6 g | 115% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 2923 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1585 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
