Ensalada de Tomate y Pepino Saludable para el Corazón
Refresca tu paladar y nutre tu corazón con esta vibrante Ensalada de Tomate Fresco y Pepino saludable para el corazón. Llena de tomates maduros y jugosos, pepinos crujientes y el toque picante del limón, esta receta sin cocción es una celebración de frescura y simplicidad. La ensalada se realza con notas fragantes de perejil y menta picados, mientras que un chorrito de aceite de oliva virgen extra une todo. Con solo 15 minutos de preparación, este plato ligero pero satisfactorio es perfecto para un almuerzo rápido, un acompañamiento sabroso o un favorito en los picnics. Bajo en calorías pero cargado de vitaminas y antioxidantes, es una deliciosa manera de apoyar una dieta consciente y saludable para el corazón. ¡Sírvelo fresco para disfrutar al máximo de su sabor y su crujido, y disfruta del gusto naturalmente brillante del verano en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 2 medium pepinillos
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon menta fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lave y seque las verduras a fondo.
Corta los tomates en pequeños gajos o trozos del tamaño de un bocado, retirando las semillas si lo prefieres, y colócalos en un bol grande.
Pela los pepinos si lo deseas. Córtalos longitudinalmente, retira las semillas con una cuchara y luego córtalos en rodajas. Añade al bol con los tomates.
Corta en rodajas finas media cebolla roja mediana y agrégala al tazón.
Pica finamente el perejil fresco y la menta y espolvorea sobre las verduras.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen, el jugo de una lima grande, sal y pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón grande.
Revuelve la ensalada con cuidado para combinar todos los ingredientes y distribuir uniformemente el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva de inmediato o refrigere durante una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1223 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2090 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
