Ensalada de Tomate y Mozzarella sin Lácteos
Disfruta de los sabores vibrantes del verano con esta Ensalada de Tomate Mozzarella sin lácteos, una deliciosa vuelta de tuerca a un clásico Caprese. Perfecta para veganos o aquellos que buscan opciones libres de lácteos, esta ensalada combina tomates maduros y jugosos, ya sean heirloom o de viña, con una alternativa cremosa de mozzarella sin lácteos, creando una combinación encantadora de texturas y sabores. Las hojas frescas de albahaca añaden un estallido aromático, mientras que un chorrito de aceite de oliva virgen extra y glaseado balsámico realzan la dulzura y acidez naturales. Terminada con un toque de sal marina y pimienta negra recién molida, esta receta sin cocción se prepara en tan solo 15 minutos, convirtiéndola en un aperitivo o guarnición sin esfuerzo pero impresionante. ¡Disfrútala como una comida ligera y refrescante llena de ingredientes saludables y sabores audaces inspirados en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates maduros (de variedades locales o madurados en vid)
- 8 ounces Alternativa de mozzarella sin lácteos
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Reducción de vinagre balsámico
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
Instructions
Lava los tomates a fondo y sécalos con cuidado. Con un cuchillo afilado, corta cada tomate en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta el queso mozzarella sin lácteos en rodajas de grosor similar a las rodajas de tomate. Si el queso mozzarella es blando, manéjalo con cuidado para mantener su forma, o utiliza un cortador de queso para piezas uniformes.
En un plato grande de servir, coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternadamente (rodaja de tomate, rodaja de mozzarella) en una formación circular o lineal.
Coloca hojas frescas de albahaca entre las rodajas de tomate y mozzarella, asegurando que cada pieza tenga un toque de sabor a albahaca.
Rocía el aceite de oliva virgen extra de manera uniforme sobre toda la ensalada.
Continúe con aceite de oliva y agregue un chorrito de glaseado de balsámico para un toque de dulzura y acidez.
Esparce sal marina y pimienta negra recién molida sobre la ensalada al gusto.
Sirva de inmediato como un aperitivo ligero o acompañamiento. ¡Disfrute de esta versión sin lácteos de un favorito clásico!
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.7 g | 118% | |
| Saturated Fat | 46.7 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2408 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 49.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1438 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
