Ensalada de Tomate y Mozzarella Baja en Carbohidratos
Esta Ensalada de Tomate y Mozzarella Baja en Carbohidratos es brillante, fresca y saludable en forma prácticamente sin esfuerzo. Es una deliciosa manera de celebrar sabores simples pero vibrantes. Con tomates cherry jugosos, bolitas de mozzarella bocconcini cremosas y fragantes hojas de albahaca fresca, esta receta rápida y fácil es perfecta para aquellos que buscan un platillo amigable con la dieta keto o bajo en carbohidratos. Aderezada con aceite de oliva virgen extra de alta calidad y opcionalmente realzada con un toque de vinagre balsámico, ofrece un equilibrio encantador de riqueza y tang. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada refrescante es ideal como aperitivo o acompañamiento para cenas de verano, picnics o reuniones. Ligeramente sazonada con sal y pimienta para realzar los ingredientes naturales, es tan saludable como satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tomates cherry
- 200 grams Bolitas de mozzarella fresca (bocconcini o ciliegine)
- 10 leaves Hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Vinagre balsámico (opcional para un toque de acidez)
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Lava y seca los tomates cherry. Córtalos por la mitad y colócalos en un bol grande para ensalada.
Escurrir las bolitas de mozzarella fresca y agregarlas al tazón con los tomates.
Lava las hojas de albahaca y sécalas suavemente con golpecitos. Rómpelas en pedazos más pequeños y agrégalas a la ensalada para un estallido de sabor fresco.
Rocía el aceite de oliva extra virgen sobre la ensalada. Si usas vinagre balsámico, agrégalo también.
Espolvorear la ensalada con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar todo suavemente para combinar, asegurándose de que los condimentos y el aceite cubran los ingredientes de manera uniforme.
Sirve de inmediato como acompañamiento o aperitivo ligero. Opcionalmente, decora con unas hojas de albahaca enteras para presentación.
Nutrition Facts
Calories |
802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.4 g | 83% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 1557 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 20.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 38.6 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 887 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
