Ensalada de Tomate y Espinacas Baja en Sodio
Eleve su juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada de Tomate y Espinaca Baja en Sodio, perfecta como guarnición saludable o comida ligera. Llena de espinacas bebé frescas ricas en nutrientes, tomates cherry jugosos, pepino crujiente y un toque de cebolla morada picante, esta ensalada es tanto nutritiva como sabrosa sin el exceso de sodio. Un aderezo casero picante que incluye aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y pimienta negra une todo, mientras que un toque de perejil fresco agrega un final fragante. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de cocinar, esta receta rápida y fácil es ideal para días ocupados o cuando necesite un plato refrescante en la mesa rápidamente. Disfrute de esta ensalada baja en sodio y saludable por sí sola o acompáñela con su proteína a la parrilla favorita para una comida satisfactoria que promueve el bienestar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas bebé frescas
- 2 cups Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 small Diente de ajo
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 2 tablespoons "Perejil fresco"
Instructions
Lava y seca las hojas de espinaca bebé. Colócalas en un bol de ensalada grande.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al tazón de ensalada.
Pela el pepino, si se prefiere, y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Agrégalo al tazón.
Corta en rodajas finas la cebolla morada en tiras pequeñas y agrégala a la mezcla de ensalada.
En un tazón pequeño o frasco, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y la pimienta negra molida. Bate o agita bien para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar y cubrir de manera uniforme.
Pique finamente el perejil fresco y espolvoréelo sobre la ensalada como adorno.
Sirva inmediatamente como un acompañamiento refrescante bajo en sodio o disfrútelo solo.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 93 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1599 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
