Ensalada de Tomate y Cebolla Fresca sin Azúcar
Ilumina tu mesa con esta vibrante ensalada de Tomate Fresco y Cebolla sin azúcar, una refrescante mezcla de tomates maduros, pepino crujiente y cebolla roja cortada en rodajas finas, todo aderezado con una vinagreta casera de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y jugo de limón fresco. Esta receta fácil y sin cocción está lista en tan solo 15 minutos y muestra los sabores naturales de ingredientes frescos y saludables, perfecta para aquellos que buscan un acompañamiento o aperitivo saludable, bajo en carbohidratos y sin azúcar. Terminado con un toque de perejil fresco para una explosión de frescura herbal, esta ensalada inspirada en el verano es ideal para picnics, barbacoas o como un acompañamiento ligero para platos a la parrilla. ¡Sírvelo frío o a temperatura ambiente para disfrutar de los sabores perfectamente mezclados de este plato simple pero elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 1 medium Cebolla morada
- 1 medium pepino
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Primero, lava los tomates, la cebolla morada y el pepino cuidadosamente bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos.
Corte los tomates en gajos del tamaño de un bocado, procurando que sean piezas uniformes para garantizar una distribución equitativa del sabor al mezclar. Coloque los tomates en rodajas en un tazón de ensalada grande.
Pela la cebolla roja y córtala por la mitad. Corta cada mitad en finas lunas. Esto evitará que la ensalada tenga un sabor a cebolla demasiado fuerte en cada bocado. Agrega las cebollas en rodajas al tazón con los tomates.
Pela el pepino (si se desea, para obtener una textura más suave) y córtalo en rodajas finas o medias lunas, dependiendo de la preferencia de tamaño. Agrega esto al bol de ensalada junto con los tomates y las cebollas.
Para el aderezo, en un bol pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Bate todo junto cuidadosamente hasta que la mezcla esté bien emulsionada.
Vierte el aderezo sobre las verduras en el tazón de ensalada, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme para obtener un perfil de sabor equilibrado.
Mezcla la ensalada suavemente usando dos cucharas grandes para ensalada o tus manos, teniendo cuidado de no aplastar los tomates.
Pique el perejil fresco finamente y espolvoréelo sobre la ensalada como adorno. Las hierbas frescas agregarán un color verde vibrante y un toque de frescura.
Refrigera la ensalada durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen, haciéndola aún más deliciosa antes de servir.
Sirve frío o a temperatura ambiente como un aperitivo refrescante o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 43.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1772 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
