Ensalada de Tomate y Cebolla Baja en Carbohidratos
Eleve tu preparación de comidas con esta vibrante Ensalada de Tomate y Cebolla Baja en Carbohidratos, un acompañamiento refrescante y libre de culpa que estalla con sabor y nutrición. Tomates jugosos y maduros y cebollas rojas crujientes forman la base de este plato fácil de hacer, mientras que el perejil fresco añade un toque de brillo herbáceo. Un aderezo agridulce casero hecho con aceite de oliva extra virgen, vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon une los ingredientes de forma hermosa, creando una ensalada deliciosamente equilibrada perfecta para estilos de vida keto, paleo y otros bajos en carbohidratos. Lista en solo 15 minutos, esta receta sin cocción es una adición versátil para tus cenas entre semana, reuniones de barbacoa o almuerzos. ¡Sírvela fresca o deja que marine para sabores aún más profundos! De cualquier manera, ¡esta ensalada está destinada a ser la estrella de cualquier mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates.
- 1 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca los tomates. Córtalos en rodajas finas o cuñas, según tu preferencia.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas.
Pique el perejil fresco finamente y reserve.
En un bol pequeño, prepara la vinagreta batiendo juntos el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, ajo picado, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Coloca las rodajas de tomate y cebolla en un platón para servir o en un tazón para ensalada.
Rocía la vinagreta sobre los tomates y cebollas, asegurando una cobertura pareja.
Esparce el perejil picado sobre la ensalada para darle un acabado fresco y herbáceo.
Revuelva suavemente la ensalada si lo desea, o déjela en capas para un aspecto más decorativo.
Sirva inmediatamente o deje que la ensalada marine en el refrigerador durante 15 minutos para intensificar el sabor. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1325 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 32.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1366 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
