Ensalada de tomate Whole30
Brillante, fresco y lleno de sabor agridulce, este Tomatensalat Whole30 es un acompañamiento rápido y vibrante que es perfecto para cualquier comida. Con jugosos tomates maduros, crujiente cebolla roja, y un aderezo casero y picante hecho con mostaza de Dijon aprobada por Whole30, vinagre de vino tinto y aceite de oliva virgen extra, esta ensalada destaca ingredientes simples en su mejor momento. El perejil fresco añade un estallido de bondad herbácea, mientras que el ajo y las especias realzan cada bocado. Lista en apenas 10 minutos y sin necesidad de cocción, esta receta baja en carbohidratos, libre de gluten y lácteos es ideal para barbacoas de verano, cenas de entre semana o preparación de comida. Deja que los sabores se mezclen unos minutos antes de servir, y combina esta refrescante ensalada de tomate con proteínas a la parrilla o disfrútala sola para un plato ligero y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 1 small cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (apta para Whole30)
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga los tomates bajo agua fría y sécalos con cuidado. Corta los tomates en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Añade la cebolla en rodajas al bol con los tomates.
Pique finamente el perejil fresco y espolvorearlo sobre los tomates y las cebollas.
En un bol pequeño, prepara el aderezo: bate juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon y el ajo picado hasta emulsionar.
Condimentar el aderezo con sal marina y pimienta negra, luego probar y ajustar según sea necesario.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y revuelve suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Deje reposar la ensalada durante 5-10 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirva de inmediato como un plato de acompañamiento o refrigere por hasta 2 horas para obtener una ensalada aún más sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1322 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1497 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
