Ensalada de Tomate Fresco y Queso Keto
Disfruta de la refrescante simplicidad de esta Ensalada Keto de Tomate Fresco y Queso, una obra maestra baja en carbohidratos que combina la vibrante jugosidad de los tomates cherry con la cremosa riqueza del queso mozzarella. Perfectamente complementada con fragante albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un aderezo de vinagre balsámico tangy, esta ensalada es una celebración de sabores sanos inspirados en el Mediterráneo. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de cocción, es un plato rápido y fácil ideal para almuerzos keto-friendly, cenas ligeras o acompañamientos. Decorada con albahaca y sazonada con sal marina y pimienta negra, esta ensalada ofrece un sabor perfectamente equilibrado que deleitará tu paladar. Sirve inmediatamente para una explosión de frescura o permite que los ingredientes se mezclen juntos para un sabor aún más profundo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 g Tomates cherry
- 150 g Queso mozzarella
- 10 g Hojas frescas de albahaca
- 60 ml Aceite de oliva virgen extra
- 15 ml Vinagre balsámico
- 1 tsp Sal marina
- 0.5 tsp Pimienta negra
Instructions
Lava y seca suavemente los tomates cherry. Córtalos por la mitad y colócalos en un bol grande.
Escurrir el queso mozzarella. Si estás usando bolitas de mozzarella, córtalas por la mitad o en cuartos dependiendo de su tamaño. Añádelas al tazón con los tomates.
Lava las hojas frescas de albahaca, sécalas con palmaditas y luego apílalas y enróllalas en forma de cigarro. Corta en tiras delgadas (chiffonade) y agrégalas al tazón.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal marina y la pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y queso. Mezcla suavemente la ensalada para asegurar que el aderezo se distribuya de manera uniforme sin romper el queso.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta al gusto.
Transfiera la ensalada a un plato de servir o platos individuales y decore con hojas de albahaca adicionales si lo desea.
Sirva inmediatamente o permita que repose durante 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.2 g | 112% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 32% | |
| Sodium | 3393 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1097 mg | 84% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 855 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
