Ensalada de Tomate Fresco y Queso Bajo en Sodio
Disfruta de la simplicidad y los sabores vibrantes de esta **Ensalada de Tomate Fresco y Queso Bajo en Sodio**, ¡una versión saludable de un favorito clásico! Repleta de jugosos tomates maduros, cremosa mozzarella fresca y hojas aromáticas de albahaca, este platillo muestra la belleza de ingredientes frescos y saludables. Aderezada ligeramente con una mezcla picante de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y un toque de jugo de limón, esta ensalada es baja en sodio sin sacrificar sabor. Ideal como aperitivo rápido o guarnición refrescante, se prepara en tan solo 15 minutos. Ya sea que busques una opción saludable o una receta sin cocción que celebre los productos de verano, esta encantadora ensalada no dejará de impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates frescos maduros
- 8 ounces queso mozzarella fresco
- 0.5 cup hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Empieza por lavar los tomates maduros frescos completamente bajo agua fría corriente. Sécalos con un paño de cocina limpio.
En una tabla de cortar, corta los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, tratando de mantener las rodajas lo más parejas posible. Coloca las rodajas de tomate en un plato grande para servir.
Corta el queso mozzarella fresco en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, coincidiendo con el número de rodajas de tomate. Para una presentación bonita, coloca cada rodaja de queso entre dos rodajas de tomate en la fuente.
Lava las hojas frescas de albahaca y sécalas suavemente con palmaditas. Arráncalas en trozos pequeños y espárcelas sobre los tomates y queso dispuestos.
En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, el jugo de limón y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que el aderezo esté bien emulsionado.
Rocía el aderezo de manera uniforme sobre la ensalada, asegurándote de que todos los ingredientes estén ligeramente cubiertos con la sabrosa mezcla.
Deje reposar la ensalada durante al menos 5 minutos antes de servir para asegurar que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada inmediatamente como un aperitivo refrescante o guarnición. ¡Disfruta de tu ensalada de tomate fresco y queso bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 1455 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1233 mg | 95% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1426 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
