Ensalada de Tomate Fresco y Queso
Celebra los vibrantes sabores del verano con esta Ensalada de Tomate Fresco y Queso, un plato sencillo pero elegante que combina jugosos tomates maduros, cremosa mozzarella fresca y hojas de albahaca aromáticas. Perfectamente equilibrada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico picante y una pizca de sal y pimienta negra, esta ensalada es una receta rápida y sin cocción que resalta la belleza de ingredientes frescos y de temporada. Lista en solo 15 minutos, es ideal como aperitivo ligero, plato de acompañamiento o un impresionante centro para cualquier comida. Ya sea que estés organizando una reunión o disfrutando de un almuerzo tranquilo, esta ensalada sin complicaciones es una deliciosa manera de disfrutar de la mejor comida de la granja a la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates maduros
- 8 ounces Queso mozzarella fresco
- 12 leaves Hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca los tomates. Córtalos en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Escurre el queso mozzarella fresco y córtalo en rodajas de un grosor similar al de los tomates.
Enjuaga las hojas de albahaca bajo agua fría y sécalas con una toalla de papel.
En un plato grande para servir, alterna rodajas de tomate y mozzarella, superponiéndolas ligeramente para crear un patrón circular o filas, dependiendo de la forma del plato.
Distribuye las hojas de albahaca fresca generosamente sobre los tomates y el queso en capas.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Bate hasta que estén bien mezclados para crear una vinagreta sencilla.
Rocía la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico de manera uniforme sobre la ensalada.
Espolvorear sal y pimienta negra molida uniformemente sobre la ensalada al gusto.
Sirva la ensalada inmediatamente a temperatura ambiente para un sabor óptimo.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 2634 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 30.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1227 mg | 94% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1395 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
