Ensalada de Tomate Fresco y Cebolla sin Frutos Secos
Esta Ensalada de Tomate Fresco y Cebolla sin Frutos Secos es brillante, sabrosa y fácil de preparar. Es una celebración de ingredientes frescos y de temporada. Con jugosos tomates maduros, crujiente cebolla roja y aromática albahaca, esta vibrante ensalada se rocía con un aderezo delicioso hecho con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco y un toque de ralladura de limón para un toque cítrico. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, es el acompañamiento perfecto y refrescante para barbacoas de verano, picnics o cenas entre semana. Libre de frutos secos y repleta de sabores inspirados en el Mediterráneo, esta ensalada saludable se combina perfectamente con carnes a la parrilla o destaca como un aperitivo ligero y a base de plantas. Con su presentación impresionante y su frescura, es una receta a la que volverás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 1 medium cebolla morada
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino blanco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Comienza lavando los tomates maduros y las hojas de albahaca fresca a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Corta los tomates en gajos delgados y transfiérelos a un tazón grande para mezclar.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas muy finas. Agrégala al tazón con los tomates.
Apila las hojas de albahaca juntas, luego enróllalas firmemente y córtalas en tiras delgadas para crear una chiffonade. Agrega la albahaca al tazón de mezcla.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco, la sal marina y la pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados.
Vierte el aliño sobre la mezcla de tomate y cebolla. Mezcla suavemente los ingredientes juntos hasta que todo esté bien cubierto con el aliño.
Agrega la ralladura de limón sobre la ensalada para un toque de sabor cítrico fresco.
Sirva inmediatamente o deje reposar durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Acompaña con carnes a la parrilla o disfruta como un plato fresco y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
387 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 32.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1400 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
