Ensalada de Tomate Fresco y Cebolla Baja en Grasa
Ilumina tu mesa con esta vibrante y refrescante Ensalada de Tomate Fresco y Cebolla Baja en Grasa, una opción saludable y llena de sabor perfecta para reuniones veraniegas o comidas rápidas entre semana. Con jugosos tomates maduros, dulces cebollas rojas y fragante albahaca fresca, esta ensalada se adereza con una ligera vinagreta casera hecha con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto picante y una pizca de sazón para un toque delicioso. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, este platillo nutritivo es ideal para cualquiera que busque un acompañamiento bajo en grasa y a base de plantas que sea simple pero elegante. Sirve frío o a temperatura ambiente para disfrutar de sus texturas crujientes y su armoniosa mezcla de sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large tomates maduros
- 1 medium cebolla morada
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por lavar los tomates cuidadosamente bajo agua corriente. Retira el corazón de los tomates y córtalos en gajos de un cuarto de pulgada de grosor.
Pela la cebolla roja de tamaño mediano y córtala en rodajas finas.
En un bol grande, combina los tomates y cebollas en rodajas.
Rasgue suavemente las hojas frescas de albahaca en pedazos más pequeños y añádalas al tazón de mezcla.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y cebolla en el bol grande.
Revuelve suavemente la ensalada para distribuir uniformemente el aderezo, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, dale una última mezcla a la ensalada. Sirve fría o a temperatura ambiente para un sabor óptimo.
Nutrition Facts
Calories |
428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 41.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 8.4 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1966 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
