Ensalada de tomate fresco y cebolla
Rebosante de sabores vibrantes y texturas crujientes, la Ensalada Fresca de Tomate y Cebolla es un plato sencillo pero irresistible perfecto para reuniones veraniegas o comidas ligeras. Esta refrescante receta presenta tomates cherry dulces, pepino crujiente y cebolla roja picante, todos armoniosamente unidos con un aliño de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, sal y pimienta. Hojas de albahaca desgarradas añaden un toque herbal fragante, mientras que el queso feta desmenuzado proporciona un contraste cremoso y salado que realza cada bocado. Listo en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada de inspiración mediterránea es ideal para aquellos que buscan una opción rápida y saludable repleta de frescura de huerto. Sírvelo como plato único o acompáñalo con proteínas a la parrilla para una comida completa. Palabras clave: ensalada de tomate, recetas de tomate fresco, ensalada mediterránea, ensalada apta para veganos, platos de acompañamiento de verano.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams tomates cherry
- 1 medium cebolla morada
- 1 medium pepino
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 100 grams queso feta
Instructions
Lava y seca los tomates cherry, luego córtalos por la mitad y colócalos en un bol grande.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Agrega las rodajas de cebolla al tazón con los tomates.
Pela el pepino, si así lo deseas, y córtalo en rodajas finas o en medias lunas si prefieres. Añade el pepino al tazón.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta negra. Bátelos juntos hasta que estén bien mezclados para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate, cebolla y pepino en el bol grande para mezclar. Revuelve suavemente para combinar, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente todos los ingredientes.
Rasga aproximadamente las hojas frescas de albahaca y agrégalas a la ensalada, mezclándolas suavemente.
Desmigaja el queso feta sobre la ensalada, y dale una última mezcla suave para incorporar el queso.
Prueba y ajusta el sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Deje reposar la ensalada durante aproximadamente 5 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen. Sirva y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 3525 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1188 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
