Ensalada de Tomate Fresco sin Azúcar con Vinagreta de Hierbas
Ilumina tu mesa con esta Ensalada de Tomate Fresco Sin Azúcar con Vinagreta de Hierbas, un plato vibrante y saludable que rebosa sabor fresco de jardín. Tomates perfectamente maduros, pepino crujiente y cebolla morada tierna se unen en esta ensalada refrescante, elevada por una vinagreta de hierbas picante hecha con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, jugo de limón y una mezcla aromática de albahaca y perejil. Esta receta sin azúcar añadida es ideal para una alimentación saludable, dietas keto o bajas en carbohidratos, y se prepara en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar. Disfrútala como un plato principal ligero o como el acompañamiento de verano supremo, que combina perfectamente con carnes a la parrilla o pan crujiente. Simple, saludable y llena de sabor, esta ensalada es una celebración de ingredientes frescos y una cocina rápida y sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 1 large pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup hojas de perejil fresco
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza preparando las verduras. Enjuaga los tomates y pepinos completamente bajo agua fría.
Corta los tomates en gajos o trozos pequeños, según tu preferencia, y transfiérelos a un bol grande para ensaladas.
Pela el pepino si deseas, aunque la piel se puede dejar para obtener más textura y nutrientes. Corta el pepino en rodajas finas o medios lunares y agrégalos al bol con los tomates.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla morada. Para un sabor más suave, remoja las rodajas en agua fría durante 10 minutos, luego escúrrelas y sécalas antes de añadirlas al bol de la ensalada.
Pique finamente las hojas de albahaca y perejil frescos y reserve para la vinagreta.
Para hacer el aderezo de hierbas, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta negra en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
Agrega el albahaca y perejil picados al aderezo y mezcla suavemente.
Vierte la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada en el bol grande.
Mezcla todo suavemente para asegurar que la ensalada esté uniformemente cubierta con la vinagreta.
Deje reposar la ensalada durante al menos 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Sirve la ensalada fresca como acompañamiento o plato principal ligero. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.5 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1239 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2284 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
