Ensalada de Tomate Fresco Baja en Carbohidratos con Vinagreta de Hierbas
Eleva tu experiencia culinaria de verano con esta vibrante Ensalada de Tomate Fresco Baja en Carbohidratos con Vinagreta de Hierbas, una celebración de sabores frescos inspirados en el jardín. Repleta de jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja dulce, esta ensalada está coronada con una fragante vinagreta casera con albahaca, perejil, orégano y ajo. Diseñada para una preparación mínima y tiempo de cocción nulo, está lista en solo 15 minutos, convirtiéndola en el acompañamiento saludable perfecto para días ocupados o reuniones relajadas al aire libre. Rica en nutrientes y repleta de sabor, esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto es tan versátil como deliciosa. Sírvela como un refrescante entrante o acompáñala con tu proteína favorita para una comida baja en carbohidratos completa. Palabras clave: ensalada de tomate baja en carbohidratos, receta de vinagreta de hierbas, ensalada de verano fresca, plato keto de acompañamiento.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 medium pepino
- 60 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 30 milliliters vinagre de vino tinto
- 10 grams hojas de albahaca fresca
- 10 grams perejil fresco
- 5 grams orégano fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 clove ajo
Instructions
Enjuaga los tomates cherry bajo agua corriente fría, luego sécalos con una toalla de cocina limpia. Corta cada tomate por la mitad y colócalos en un bol grande.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Agrega las rodajas al tazón con los tomates.
Lava el pepino completamente. Opcionalmente, pela la piel con un pelador para obtener una textura más tierna, luego corta el pepino en rodajas en forma de media luna. Agrega al tazón.
Prepara la vinagreta de hierbas picando finamente las hojas de albahaca, perejil y orégano. Coloca las hierbas picadas en un tazón pequeño.
Pica el diente de ajo y agrégalo al tazón con las hierbas.
A la mezcla de hierbas, añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, la sal marina y la pimienta negra. Bate los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Vierte la vinagreta de hierbas sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón grande para mezclar.
Revuelva la ensalada suavemente para asegurarse de que los tomates, cebollas y pepino estén bien cubiertos con la vinagreta de hierbas.
Deje reposar la ensalada durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se integren.
Sirve la ensalada inmediatamente, o refrigérala por un corto período para servirla fría.
Nutrition Facts
Calories |
662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2372 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1810 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
