Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella Whole30
Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella Whole30
Brillante, refrescante y deliciosamente simple, esta Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella Whole30 es el equilibrio perfecto entre sabores intensos e ingredientes saludables. Con jugosos tomates cherry, cremosa mozzarella Whole30 y fragante albahaca fresca, esta ensalada está aliñada con una mezcla vibrante de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico que da vida a cada bocado. Lista en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es una opción ideal para noches ajetreadas o como un colorido plato de acompañamiento para reuniones. Ya sea que estés siguiendo el Whole30 o simplemente tengas antojo de una comida ligera y saludable, esta ensalada ofrece un sabor increíble sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups tomates cherry
- 8 ounces Mozzarella apto para Whole30.
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons vinagre balsámico
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando los tomates cherry a fondo y sécalos con un trapo de cocina limpio. Parte por la mitad cada tomate cherry y transfierelos a un tazón grande para mezclar.
Corta el queso mozzarella compatible con Whole30 en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Agrégalos al bol con los tomates cherry.
Rocía aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico sobre los tomates y la mozzarella. Mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera pareja.
Lava las hojas frescas de albahaca, sécalas con cuidado, y luego apílalas una sobre la otra. Enrolla las hojas de albahaca en un cilindro apretado y córtalas cuidadosamente en tiras delgadas. Añade la albahaca a la ensalada.
Espolvorea sal y pimienta negra sobre la ensalada. Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la ensalada a un plato para servir o boles individuales y disfrute inmediatamente como un acompañamiento fresco y saludable o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.3 g | 117% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 40% | |
| Sodium | 2622 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1277 mg | 98% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 961 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
